以「吃素救地球」這理念開始改變飲食習慣的素食主義或蔬食主義者，越來越興起。雖然白日夢女孩本身並非這兩者，但去年因為家人開始會在農曆初一十五吃素，偶爾自己也會探索一些蔬食餐廳，才赫然發現『吃素也能很時尚』，為何會這麼說呢？因為吃素以往都給人帶著一種「宗教色彩」，素食料理也給人不外乎就是一堆豆類製品的錯覺，但隨著蔬食的概念開始廣受大眾所接受後，吃素年齡層也逐漸下修，坊間開始出現不少的蔬食餐廳，而針對喜歡在家料理的族群，也有素食料理包這類的產品可以訂購。白日夢女孩這次就是要推薦最近發現的素食料理包網站-『蔬味平生』。
這間位於雲林由第三代接手經營的素食食品廠，已經營40年之久，堅持提供消費者純素即食的家常美味，100%純素生產線，對因特定原因吃素的人是一大保證。除此之外，蔬味平生的產品也標榜無人工添加物、無香精、無防腐劑、無漂白、無普林，讓越來越注重健康的現代人可以真正吃得安心。白日夢女孩為了讓家人吃素日除了燙青菜、素泡麵有多點選擇，這次特別訂購了他們家的「蔬福水餃」、「川媽辣椒醬」以及「蔬福漢堡排」來試試。
蔬味平生的商品採取真空包裝且冷凍宅配，袋子的設計讓你可以清楚看到商品，包裝背面也有清楚標示製作成分。這次訂購的素食蔬福水餃一包為10顆裝，蔬福漢堡排則是2片裝，對於如果不是天天在家料理的白日夢女孩來說十分貼心，因為這樣就不需要擔心會有在冰箱囤積食物，最後都過期的狀況發生。
對於勇於嘗試的白日夢女孩，這次以『蔬食新時尚』訂出了蔬福水餃及漢堡排料理的主題，為了就是要讓大家擺脫吃素很佛味、長輩才吃素的既有想法，讓吃素也能變成一種時尚。接著進入正題，首先要為大家獻上的就是使用「素食水餃」做出的時尚料理-『冰花煎餃』Snowflake Dumplings。
∞預備 Preparation
☞將水餃蒸熟
∞食譜 Recipe
-水 40g Water 40g
-食用油 15g Oil 15g
-麵粉 5g Flour 5g
-鹽巴 1g Salt 1g
-熟的蔬福水餃 6g Cooked Vegan Dumplings 6
∞文字做法 Instructions
1. 將水餃預先蒸熟
2. 將水、麵粉、油、鹽巴全部混合在一起
3. 不沾鍋以中小火加熱，倒入1-2匙麵粉水
4. 放入一顆熟水餃，側面放在麵糊上
5. 中小火慢煎至麵粉水呈現雪花狀
6. 小心地翻面，稍微將另一側也煎成金黃色
7. 盛盤後可沾取醬油或辣椒醬食用
蔬味平生的蔬福水餃個頭小小的但內餡飽滿，內餡原料是未來肉做成的 ，而且依照白日夢女孩習慣吃水餃不沾醬，頂多沾辣椒醬，因為自己認為好吃的水餃即使直接單吃也很好吃，更可以吃到麵皮及內餡香，蔬福水餃就屬於這種。蒸過的蔬福水餃外皮十分Ｑ彈有嚼勁，內餡吃起來與包肉餡的水餃真的沒啥兩樣，一樣的多汁美味。特別將水餃先蒸後煎做成冰花煎餃，除了視覺提升，就連口感也跟著提升。兩面煎得金黃的煎餃，薄脆的餅皮，再搭配上此次一同購入的「川媽辣椒醬」，只能說，天啊～真的是絕配啊！！！
不得不說川媽辣椒醬真的很對我的味，來自四川重慶的口味，拿熱騰騰的煎餃沾辣椒醬，彷彿有在吃麻辣鍋的錯覺。入嘴後的辣不是讓你舌頭麻痺、兩眼昏花的辣，而是一種充滿花椒香氣且舒服的辣。蔬味平生有別於其他素食料理，販售許多川味的素食料理包，看官網介紹原因就是第三代接班人的媳婦，本身來自四川重慶，因此川媽辣椒醬成份之一就是加了重慶的青花椒，這也是為何辣椒醬入口後香氣撲鼻的原因，但因為無添加防腐劑，因此瓶身也特別註明開封後要儘早食用。
這篇冰花煎餃不知不覺寫了很長的介紹，蔬福肉排的部分我就用另外一篇再介紹了，如果聽完白日夢女孩的介紹，不管你是素食主義者，或者是偶爾想吃點蔬食的朋友們，都可以訂購蔬味平生的料理包來試試看喔。
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