「翱翔世界,只為帶你嚐盡天下美味。」
在未來的日子裡,我們想和你一起用味蕾旅行,感受世界酸甜苦辣
去年聖誕節為了製作德國薑餅(Lebkuchen)和熱紅酒(Glühwein),食譜需要大量台灣比較不常使用的香料,包含綠荳蔻、肉豆蔻、丁香、全香子粉等,意外發現一個備有各式各樣香料的網站-味旅(Spices Journey),裡面真的應有盡有,也多虧這網站才能讓我完成這兩個德國聖誕節必吃甜點!味旅除了擁有來自世界各地的香料外,白日夢女孩這次要推薦的則是非常適合接觸香料新手的「香料包組合」-鍋煮奶茶香料包及熱紅酒香料包。
適合香料新手的「味旅香料包」
「味旅鍋煮奶茶」系列共有兩種口味,一個是「經典印度風」及「特調草原風」。「經典印度風」主要成份除了紅茶葉還有綠荳蔻、全香子、八角茴香及黑胡椒粒。製作方法很簡單,取一個湯鍋將香料放進去乾炒出香味,加入水煮沸後,再加入牛奶慢熬,最後濾掉香料,裝到杯子中就能享用。經典印度風味喝起來,有濃濃聖誕風,或許與其中加了綠荳蔻、全香子和八角有關,這些也是白日夢女孩製作德式薑餅會用到的香料。「特調草原風」成分則有紅茶葉、肉豆蔻、甜茴香、枸杞、菊花,因為添加了枸杞、菊花,所以味道比起濃烈的經典印度風則較為清甜淡雅。
鍋煮奶茶除了直接加熱單喝外,白日夢女孩這次還自製手工黑糖粉圓,加入剛煮好的印度風味奶茶中,這時候手邊如果有個肉桂捲,整個就更圓滿了!(XD)。而另一款草原風,則是特意先將紅茶與香料煮好後,先在裝滿冰塊的玻璃杯中倒入新鮮牛奶,再加入紅茶,正為這炎熱的夏季帶來徐徐微風。
這兩款鍋煮奶茶各具特色,喜歡厚重香料風味可選擇「經典印度風」:喜歡隱約清雅風味則可選擇「特調草原風」,有選擇困難症或者喜愛嚐鮮者,就兩種都放入購物車囉!操作方法在紙盒背面都有詳細的介紹,只要跟著包裝後面的指示,在家也能輕鬆品嚐充滿異國風味、濃郁香醇的鍋煮奶茶了,是不是很簡單啊!
白日夢女孩最後要推薦的這款則是一到冬天、聖誕節就十分熱銷的一款香料包「熱紅酒香料包」,這次推薦這口味也十分適合剛接觸香料的新手購買-「北歐雪國經典不敗款」,熱紅酒(德文是Glühwein,英文則是Mulled Wine)在歐洲是聖誕節必喝的節慶飲品之一,寒冷的歐洲聖誕市集,你絕對會看到人手一杯Glühwein,除了聖誕香料香氣四溢,喝進嘴裡充滿果香味,身體也漸漸暖活起來,暖胃又暖心。
味旅的「北歐雪國經典不敗款」主要的香料丁香、八角茴香、肉豆蔻、肉桂棒,都算是熱紅酒基本香料,除此之外,味旅的熱紅酒香料包還多加了香草莢及檸檬乾,如果有在接觸烘培的人應該知道香草莢成本很高,所以這熱紅酒香料包真的算是誠意十足啊!除了這口味外,味旅還有提供「深情款款款」、「微醺女郎款」這兩種可供選擇。
調理這熱紅酒很容易,拿一個比較深的湯鍋,將香料放入乾鍋中炒香後,加入一瓶紅酒,在國外習慣會額外加入葡萄汁或柳橙汁來增加甜味,切一些檸檬片、柳橙片或者是蘋果片一同下去熬煮,煮到微熱就可以盛入杯中,溫度大約80度左右,不宜過高。杯子裡也可以放進一同熬煮過的柳橙或檸檬片來增添氣味,最後再把肉桂棒插入,點綴迷迭香枝做裝飾,整個氣氛就出來了!
如果你想接觸香料世界,但是卻不知道哪些香料擁有何種氣味、屬性,不知從何下手才能與主食材調配出美味的飲品,那不如來試試看白日夢女孩這次推薦的三款香料包,將他們調製成熱飲或冷飲,都會讓你深刻的感覺到彷彿置身在異國的氛圍中,如果再搭配個餅乾、甜點,那麼一個悠閒的美食時光就更加完美了!
在未來的日子裡,快跟著味旅一起用味蕾旅行,感受世界酸甜苦辣
--------------------------------------
♥ 味旅 Spices Journey 傳送門
官網 https://spicesjourney.com
粉絲團 https://www.facebook.com/spicesjourney
Youtube https://www.youtube.com/channel/UCAa_oWa7j6HmbfsZNjxCzEQ
--------------------------------------
#味旅
#味旅SpicesJourney
#鍋煮奶茶香料包
#熱紅酒香料包
#熱紅酒包推薦
#入門香料
#香料包購買
----------------------------------------------
💋DayDreamyGirl Facebook- https://www.facebook.com/daydreamygirl
💋DayDreamyGirl Instagram- https://www.instagram.com/daydreamygirls/
💋DayDreamyGirl Instagram- https://www.instagram.com/daydreamygirls/
💋DayDreamyGirl Popdaily- http://bit.ly/2tEAclm
💋DayDreamyGirl YT- https://www.youtube.com/c/白日夢女孩Daydreamygirl
留言列表