聖誕節腳步近了!德國聖誕節必吃甜點介紹－Daydreamygirl白日夢女孩烘焙/料理/旅遊/日常

隨著12月的到來，也代表聖誕節的腳步近了!!!德國各地的聖誕節市集點起了溫馨的燈光、販售著跟聖誕節有關的飾品、甜點，白日夢女孩從來沒體驗過，但光想就覺得好浪漫!!!其實在德國大概九月底就能在各大超市買到許多跟聖誕節相關的糕點，而且保存期限也很長，雖然今年無法親自到聖誕市集品嚐，不過趁上次德國之旅回台前，白日夢女孩有特地到超市帶了一些回來，就讓這些糕點在台灣陪著白日夢女孩渡過聖誕佳節吧!

如果要說德國聖誕節甜點，那最有名的就是「史多倫」(Stollen)，這個外觀裹著一層白白糖粉，裡面混和著果乾及香料，質地像是硬一點的麵包，是德國人聖誕節必吃的一道點心。Stollen又別稱為Christstollen，外型彷彿強褓中的基督，主要是由酵母、水、麵粉，糖製橙皮、柑橘蜜餞、葡萄乾、杏仁及小豆蔻、肉桂等其他材料所製成。最早的Stollen是源自於1474年德勒斯登，一開始的名稱叫做Striezel，一塊麵包的意思。從1994年開始德勒斯登每年都位史多倫設立一個專屬的節日，稱之為「史多倫節」Stollenfest，現今的聖誕市集，也很常見到特意烘焙巨型史多倫，並起舉行切史多倫儀式，戲劇張力十足。

在以往的傳統吃法，會保存第一片和最後一片被切下的史多倫，代表著明年家族也能有豐足的食物。現在的德國有人會在聖誕節前四個禮拜開始享用史多倫，像是倒數月曆般在期待著聖誕節到來。

說到聖誕節，可能會聯想到的另外一個甜點就是薑餅，德國也有自己的薑餅，就屬紐倫堡的招牌德式薑餅(Lebkuchen)最為出名。德式薑餅偏軟，吃的到濃濃的辛香料味，主要原料是蜂蜜、核果、肉桂、八角、杏仁等，最常看到的形狀是圓圓扁扁一片，上層會在塗上巧克力或糖粉口味，不過白日夢女孩對肉桂實在沒有太特別的喜愛，所以原味比較不吸引我，有糖霜或巧克力口味比較能接受。除了正規圓型的德式薑餅，也有被做成Brezel形狀的薑餅，味道跟圓形的是差不多的，大小很適合一口一個！

還有一個甜點是德式薑餅的改良版-多米洛巧克力(Dominosteine)，德國和奧地利在聖誕期間會販售，外型是小小的四方體，最底層就是小塊的德式薑餅，中間式歐洲酸櫻桃或杏桃果凍，最上層就是杏仁或桃仁，表面上在裹上巧克力。

最後一個白日夢女孩要介紹的聖誕節甜點，長的就是迷你版的小馬鈴薯，因此他的名稱也跟馬鈴薯有關，就叫做杏仁馬鈴薯(Marzipan Kartoffeln)，杏仁糖膏混著淡淡的肉桂粉、可可粉製作而成，也是德國聖誕節的傳統甜點之一。
聖誕節甜點好像不外乎就會跟肉桂、杏仁沾上邊，如果真的對這味道不能接受的人也沒關係啦，吃吃各式各樣的巧克力也是能感受到聖誕節氣氛的！

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