德國文化介紹，不能不知的德國用餐禮儀－Daydreamygirl白日夢女孩烘焙/料理/旅遊/日常

民以食為天，吃飯是人一天之中非常重要的時刻。尤其是到國外旅遊，除了欣賞風景、逛街血拼，品嚐異國美食也是旅程中不可或缺的一環。每個國家文化不同，用餐禮儀當然也不相同，拿台灣來說，不是每間餐廳都會收取服務費，如果有皆是10%，而美國小費文化更加博大精深，給的少可能還會遭受白眼，所以其實出國前先瞭解各國的用餐禮儀，絕對可以避免一些不必要的尷尬。所以白日夢女孩此次到德國，也不免先做點功課、弄清眉角，即使一個人到餐廳用餐，也決不尷尬鬧笑話。

別傻等人帶位，要坐哪自己找！

在台灣，我們到一間餐廳時，習慣站在門口等候外場服務人員詢問人數後，在引領入座。但在德國，你千萬別站在餐廳門口傻等，基本上看到空桌，桌上沒有擺放預約席(Reserviert)就能坐下了。像慕尼黑觀光客眾多的城市，大多都會有提供英文菜單，如果沒看到，也可以向服務生詢問一下。當決定好餐點時，闔上菜單本，當服務生看見時就會到座位旁詢問你是否可以點餐了，除非服務人員太過繁忙，你也可以舉手示意一下請他們過來點餐，但不要大聲吆喝，是種不禮貌的行為。

餐廳沒免費的水，麵包吃之前三思

在台灣餐廳用餐，習慣桌上會擺放一壺水，或者是提供免費的水讓人自行取用。但在德國，就不是這樣了，大部分的餐廳是不提供水的，礦泉水、氣泡水都需要收費，而啤酒價錢又跟水差不多，因此，大部分的人還是會點啤酒居多。

除了水之外，在台灣吃義大利麵類的餐點，都會附贈餐前麵包，但這在德國就不一定囉！有些餐點本身就會在菜單上註記搭配Brezel，但在德國南部的傳統巴伐利亞餐廳，桌上可能會放一籃Brezel，服務生結帳時會看你取用了多少來計價，如果你不想被額外收取費用就別碰。

不過這次白日夢女孩到慕尼黑，看到德國人吃餐點搭配Brezel時，吃一半就直接放桌上，是桌上，不是盤子上，然後聊天、喝酒，再繼續拿起來吃，真的是很豪邁。

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上廁所帶零錢，犒賞清潔員辛勞

到歐洲旅遊時，找廁所確實是一個有點困擾著旅客的問題之一，尤其是有些廁所不是免費提供。在德國也不例外，白日夢女孩就習慣每次用餐怎樣就是得到廁所報到，以免發生急需卻又找不到的狀況。在餐廳上廁所有個好處是，因為是免費提供的機率頗大：而部分你則會看到外面站著清潔員，那就表示你得放些小費來犒賞他。通常廁所外的桌子上會有盤子或毛巾，清潔員會示意你進去前就放下小費，如果沒有刻意提醒，就是等你如廁完再放置，以50分為基準即可。

小費文化知多少，付錢就會少煩惱

美國小費文化眾所皆知，搭計程車、吃飯、喝飲料全都需要付小費，但德國呢？在德國用餐時，大部分餐廳結帳是由服務人員桌邊買單，因此當你吃飽喝足想離開之際，大手一揮服務生就會到餐桌旁，拿出帳單及夾層超多的皮夾，等待你掏出錢來。德國給小費大約是總額的5%~10%左右，依照餐費的數字來衡量，會盡量取其整數，假設這頓吃了32歐，可以付35歐左右：如果是27.5歐，就可以付個30歐左右。但如果你沒有剛好金額，需要找錢時怎麼辦？你只要掏出錢或信用卡，告訴服務人員你要付或刷的金額，他們就會按照你所說的金額收取，並將剩餘的找還。但如果你隻字未提，他們會認定你沒打算給小費，直接按照帳單上的金額來收取。