Daydreamygirl白日夢女孩 烘焙/料理/旅遊/日常

白日夢女孩最近參加完一場友人的喜宴，其中一樣婚禮小物竟是一盒精緻小巧的『手作醬油旅行禮盒』，問了一下友人為何會選擇這個作為婚禮小物，她洋溢幸福的告訴我，希望自己和賓客們的生活都能像這醬油一樣純粹甘甜。

有沒有人跟白日夢女孩一樣是個無辣不歡的人？總是要在食物中添加點『辣』才會覺得食物夠味? 如果你也是跟白日夢女孩一樣的同道中人，那這次白日夢女孩推薦的-Chili Klaus-Asia 丹麥辣番茄醬絕對適合你！當然，不是那麼會吃辣的捧油們也別擔心，他們家的辣番茄醬也有給幼幼班的食辣者。

Chili Klaus 這個品牌是由一個來自丹麥的藝人也是音樂家Claus Pilgaard所創立的。除了本身音樂上的成就外，還因為他特愛吃辣而聲名大噪，生活在斯堪納地維亞這個飲食與辣椒扯不太上邊的環境下，Claus Pilgaard開始因為喜好種植辣椒；拍攝許多品嚐新鮮辣椒的影片，自己吃不過癮，他的Youtube頻道更邀請許多藝人一起來共襄盛舉！

想看Chili Klaus跟名人一起吃辣椒的影片可以點下面連結：
https://www.youtube.com/channel/UCj1lgD9Xs3HBN-KxRnuZ4YQ
 

回歸正題，本身還蠻愛吃辣的白日夢女孩，看到Chili Klaus的購物網站上的辣BBQ番茄醬，用號碼來為辣椒等級編號，每個號碼對應辣味程度的描述也十分有趣，像是4號辣度『和風：愛情很美好，你身陷其中，即使很辣，你依然辣之如飴。』；辣度8號『大風：越吃越辣，這份辣像毒癮一樣侵蝕著你，你知道你已經回不去了』。平常可以吃到小辣、中辣程度的白日夢女孩，自己覺得可以駕馭Chili Klaus BBQ辣番茄醬的8號程度，所以就訂購了一罐想來試試看。如果你真的不知道你適合什麼樣的辣度，也可以訂購試吃包來試試自己的能耐！

Chili Klaus的辣番茄醬每罐是250ml，瓶身上印著Claus Pilgaard大大的臉，包裝設計走美式粗獷風格，採用的是哈瓦那辣椒（西班牙語：Habanero），拿到辣椒醬的同時，白日夢女孩構思著該用這辣椒醬拿來做什麼料理好呢？於是就有了下面這道『BBQ辣味炸雞』的誕生，先來介紹食材及做法，最後再來告訴大家試吃的感想囉！
 

∞食譜 Recipe
-雞肉塊  700g-1kg  Divided Chickens 700g-1kg
-牛奶 1Cup  Milk 1 Cup
-白醋 1Tbsp  White Vinegar 1 Tbsp
-薑末 1Tbsp  Minced Ginger 1Tbsp
-蒜末 1Tbsp  Minced Garlic 1Tbsp
-鹽巴 1Tsp  Salt 1Tsp
-黑胡椒 1Tsp  Black Pepper 1Tsp
-辣BBQ番茄醬 2-3 Tsp  BBQ Habanero Sauce 2-3 Tsp
-中筋麵粉  2Cup  All Purpose Flour 2Cup
-泡打粉 2Tsp  Baking Powder 2Tsp
-鹽巴 1Tsp  Salt 1Tsp
-黑胡椒 1Tsp  Black Pepper 1Tsp

∞文字做法 Instructions
1.將白醋倒入牛奶中，攪拌後靜置。
2.取一個大調理碗，將自製Buttermilk倒入、薑末、蒜末、鹽巴、黑胡椒、辣BBQ番茄醬加入後攪拌均勻。
3.加入雞肉塊，稍微混拌後蓋上保鮮膜，醃製至少30-40分
4.取一個大盤子，加入中筋麵粉、泡打粉、鹽巴、黑胡椒混合均勻，將醃好的雞肉加入，均勻裹上炸粉
5.起一油鍋，油熱後將雞肉塊加入，以中小火炸到表皮初步定型，在這之前不要隨便攪動，以免炸粉脫落。
6.將第一次炸好的雞肉撈起後，等待油溫再度升高後，再將雞肉加入油鍋，炸至金黃色撈起瀝油。
7.拿乾淨的調理碗，加入適量的BBQ番茄醬及炸好的雞塊，均勻混拌後即可呈盤食用，可撒上白芝麻點綴。

[白日夢女孩Tips]
☞牛奶加白醋或檸檬汁就是自製的Buttermilk；當然如果可以取得Buttermilk也可以直接用1杯Buttermilk取代此步驟。
☞炸粉也可以使用市售的酥炸粉替代
☞如果想要辣度提高，炸粉中可加入紅椒粉或增加BBQ番茄醬用量

這道使用Chili Klaus 辣燒烤風味番茄醬製成的『辣BBQ炸雞』，其實吃起白日夢女孩自己覺得不輸外面賣的韓式炸雞，外層裹著辣中帶甜BBQ番茄醬，濕潤的口感但依舊保持著酥脆的炸雞外皮，雞肉因為使用Buttermilk醃製，所以鮮嫩多汁、完全不柴。BBQ8號的整體辣度也是白日夢女孩可以駕馭的，完全不會有辣到不舒服的感覺。煙燻風味的番茄醬與炸雞完美結合後，入喉溫順的口感，哈瓦那辣椒醬引出蕃茄的甜香，讓你忍不住想多吃幾塊，就連吃完後還不捨得用舌尖舔著哈瓦那辣椒殘留在嘴唇上的麻辣餘韻。

可以承受有點微辣到中辣等級的捧油們，白日夢女孩推薦Chili Klaus BBQ 8號很適合你們！如果想要挑戰更辣的等級，建議可以先從網站上購買試吃包，先來看看自己是否能承受，再來進行購買。如果想要試試白日夢女孩示範的『辣BBQ炸雞』但卻懶得自己煮，也可以買炸好的炸雞，再淋上Chili Klaus BQ風味辣番茄醬，我相信一定也會讓你吃到欲罷不能！

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音樂
Synchronization for online use
Sweet Melody - Cheerful Acoustic
PINEGROOVE

Jamendo Licensing
專屬推薦碼 https://bit.ly/3osFmI5
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#辣番茄醬 #BBQ風味辣番茄醬 #鬼椒
#丹麥調味醬 #BBQ8號 #ChiliKlausAsia #丹麥辣番茄醬 # Chili Klaus 評價

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♥Chili Klaus Asia
購物官網：https://chiliklaus-asia.waca.shop/
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辣燒烤風味番茄醬4號：https://chiliklaus-asia.waca.shop/product/detail/578454
辣燒烤風味番茄醬8號：https://chiliklaus-asia.waca.shop/product/detail/578467
辣番茄醬12號：https://chiliklaus-asia.waca.shop/product/detail/578454
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這個原本屬於中歐、東歐猶太人的復活節麵包，由於本身太過於美味，因此風靡全球，尤其是美國紐約許多麵包店大量販售此款麵包，成為該店的當紅頭牌！你不信～自己動手做做看，就會知道此言不虛！
 

說到馬來料理你會想到什麼？海南雞飯？叻沙湯麵？仁當牛肉？咖椰吐司？還是沙嗲？？？馬來西亞是個多元民族的國家，馬來人、華人、印度人及原住民匯聚，除了文化、語言外，最明顯表現在飲食上。當地馬來菜、印度料理、華人料理及華人與馬來人的融合，演化出了的『娘惹菜』，可想而知馬來西亞當地美食雲集。

白日夢女孩一直很想做一個介紹德國大小事的旅遊部落客，由於出道之路就遇到這沒完沒了的疫情，迫於哪都去不了的狀態下，因此只好先轉戰烘培圈與美食界。托瑰蜜生日慶祝的福，兩個月前訂了饗食天堂旗下高檔的Buffet 『INPARADISE饗饗』，品味了居高臨下的下午茶饗宴。
 

母親節即將到來，除了構思買什麼禮物送最親愛的母親大人外，慶祝蛋糕更是不可少！熱愛烘培的白日夢女孩除了打算親手製作蛋糕外，也會透過到處品嚐其他市售蛋糕、甜點來學習。一直在乳酪蛋糕界享有名氣的「起士公爵」推出了一款來頭不小的乳酪蛋糕-『美英青花椒乳酪蛋糕』，光聽這名字就知道它絕非等閒之輩！除了口味特殊外，還是由米其林膳馨台菜、吳寶春麥方店跨界合作，喜歡嚐鮮的白日夢女孩當然不能錯過，直接購入代大家先試試口味。

|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房| 帕芙洛娃Pavlova
帕芙洛娃Pavlova 是澳洲及紐西蘭非常著名的甜點之一，蘇聯芭蕾舞者安娜·帕芙洛娃1920年代造訪當地時，為了紀念她所研發出的甜點。其造型就如同舞者的芭蕾舞裙一般。用打發的蛋白，經過長時間低溫烘烤，呈現出輕盈如同舞者曼妙的舞姿。

不久前曾經為懶癌初期的朋友們推薦過『美食進口商-廣紘國際』來自西班牙Ｍega Harvest的預拌粉系列，包含瑪芬預拌粉、吉拿棒預拌粉、法式可麗餅預拌粉及鬆餅預拌粉。之前另外一篇文章『健康樸實的手揉藜麥核桃貝果』也提到，因為網站上實在太多來自國外的香料、藜麥、調理包、果醬等商品，讓白日夢女孩不小心又失心瘋購入了許多他們家的商品，因此『Ｍega Harvest的預拌粉系列』第二彈又來啦！

小時候喜歡柔軟的麵包灌滿內餡， 灌的少還會因此生氣，但隨著年齡增長，漸漸發現比起繁複奢華，反而更喜歡樸實單純的口味，像是貝果、歐式麵包，這種單純讓你可以在品味咀嚼時， 吃的到天然的麵香。

忙碌的現代人為了帶給自己更便利的生活，網路購物、外送餐飲服務充斥著我們的生活，手指滑一滑、點一點，就能坐等物品送上門！對於不想三餐總是吃外食；或著忙到沒時間下班還到超市購物的全職煮婦、全職煮夫、單身貴族；又或著是偶而想表現給男友、女友、未來公婆，但卻沒什麼廚藝的你，白日夢女孩真心推薦-樂煮Let's Cook 的「樂煮餐」給你！

以「吃素救地球」這理念開始改變飲食習慣的素食主義或蔬食主義者，越來越興起。雖然白日夢女孩本身並非這兩者，但去年因為家人開始會在農曆初一十五吃素，偶爾自己也會探索一些蔬食餐廳，才赫然發現『吃素也能很時尚』，為何會這麼說呢？因為吃素以往都給人帶著一種「宗教色彩」，素食料理也給人不外乎就是一堆豆類製品的錯覺，但隨著蔬食的概念開始廣受大眾所接受後，吃素年齡層也逐漸下修，坊間開始出現不少的蔬食餐廳，而針對喜歡在家料理的族群，也有素食料理包這類的產品可以訂購。白日夢女孩這次就是要推薦最近發現的素食料理包網站-『蔬味平生』，這篇就讓我們一起來開箱『蔬味平生_素食料理包』的產品-蔬福漢堡排。

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